核心提示：序:乙未年冬，吾归桑梓，与师兄剑清先生相聚“头一锅”，尝中华第一汤之美味，叙五中校友情之真切，颂名吃羊肉汤之传承。巧遇姬氏玉梅姊妹之契机，应邀为其“头一锅”作文“单县羊肉汤赋”，故铭此文为所记。 文：...
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华夏文明，璀璨星照，黄河之流，孕泽神州。据一地，而得江山；作一赋，亦可传世。齐风鲁韵，谱高歌，而赞大雅；孔孟之礼，乐嘉宾，而行礼遇。斗转星移，美名流传，时过千年，韵味不变。
曹州之名，牡丹赋之，美誉之处，绝世之铭。花开盛世，享誉九州，单州有名，汤香四海。
单州者，单县也！位齐鲁之西南隅，临四省，而交八县。单县之名，得善卷之德，辞而不受，此为大善。中华美食，可谓大观，南北之风，雅颂不一。神韵之美，汤为当先，香飘何处？单州居之。
单县之景，可赞大美，仅一湖又一汤；浮龙之名，名吃之美，可一游而一品。羊汤者，属单县为佳。简释之曰：以羊肉熬汤是也，取羊肉数两。大锅一只，佐料若干，清水若干，和尔熬之，先以大火催清水，至开，佐料调和，加以羊肉、花椒大料若干，调以文火，熬至汤浓如玉即可。
羊汤美味，名扬天下。习总大大品之，曰：大赞；张总高丽尝之，曰：大美。享誉之名，可亲尝而大赞。如此是也！问羊肉之汤，何名为首？曰：“头一锅”。汤锅有几？当一为先。以文铭美，以德传世，而享誉神州。故为之作文《单县羊肉汤赋》。
乙未年冬，感怀斯世，感念羊汤之美，八雅先生刘永国作赋于善都之地单县。
(编辑 初科汝)